绵软的土豆和酸甜的番茄，搭配在一起真是好好吃呢！想要番茄炒土豆好吃，首先，选材很重要，其次火候很重要！选材番茄要选圆润的，色泽红润，不要带楞的，颜色浅红的。圆润的番茄汁水多，颜色深的番茄味道更浓郁！土豆要选皮上带麻点的，这样的土豆更绵软，炒出来有沙沙的口感。
绵软的土豆和酸甜的番茄，搭配在一起真是好好吃呢！
想要番茄炒土豆好吃，首先，选材很重要，其次火候很重要！
选材
番茄要选圆润的，色泽红润，不要带楞的，颜色浅红的。圆润的番茄汁水多，颜色深的番茄味道更浓郁！
土豆要选皮上带麻点的，这样的土豆更绵软，炒出来有沙沙的口感。
火候
先把土豆焯水，再下锅翻炒到变沙，再加番茄翻炒。
因为土豆遇到酸酸的番茄，就很难再变软了。一定是要土豆先烹饪熟，在下番茄才能有软软的口感啊！
当然如果你喜欢脆的土豆，也可以先炒番茄，再下焯水的土豆片啦！
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