吃芋头对身体有什么好处?
说起芋头,也是薯类的当家花旦,而且营养价值在薯类中也是数一数二的,那么吃芋头到底对身体有什么好处呢?看完以后不妨经常吃一点芋头呦。
芋头本身淀粉含量高,代替一部分主食可以起到瘦身的功效。
芋头和其它薯类一样,本身是淀粉含量高的一类蔬菜。如果作为蔬菜食用确实热量会比其它的叶子菜热量高,但是如果代替一部分主食食用,还是具有很好的减肥优势的。
芋头本身含有丰富的膳食纤维和特殊的黏液蛋白,不仅对肠道健康有益还有其它的食疗作用,看了就知道了。
芋头中含有的膳食纤维,有益于肠道健康。而芋头中含有的粘液蛋白有益于降低血脂、降低总胆固醇的作用。由于芋头中含有膳食纤维和黏液蛋白都可以延缓血糖上升,所以糖友们可以选择用芋头代替一部分主食吃。
芋头本身属于高钾低钠的食物,适合控制血压和预防高血压的人群食用。
此外芋头本身也含有多种身体所需的维生素如多种B族维生素、维生素C等,而且维生素C受到淀粉的保护,不易被破坏。
总结一下就是芋头确实是不错的健康食材,但是需要提醒的是,很多人喜欢把芋头入菜去吃,芋头入菜,特别是和油脂含量高的食材在一起,就比较容易吸收油脂,使本来热量不高的芋头热量飙升,建议还是无油的烹调方式。还有就是食用芋头时要减少一部分主食。
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