过夜的熟螃蟹如果放进冰箱中冷藏，并且没有发生变质的话，第二天经过高温加热之后就还能吃，但是放在常温下保存的熟螃蟹非常容易滋生细菌，食用后可能会引起腹泻的症状，因此建议不要再吃。
放一晚上的熟螃蟹可以吃吗
1、视情况而定
蒸熟的螃蟹在常温环境中放了一个晚上以后，如果发生了变质的情况就不能再吃，但是放进冰箱冷藏保存一夜的螃蟹，一般不会滋生太多的细菌，第二天经过高温加热以后可以再次食用。
2、保存方法
煮熟的螃蟹一般需要放进冰箱的冷藏室中保存，并且要盖上一层保鲜膜，以免串味或者有细菌依附在螃蟹表面，需要保存更长时间的话，则要将其连同汤水一起放进冷冻室里储存。
3、保存时间
已经烹饪煮熟的螃蟹放进冰箱中可以冷藏保存1-2天的时间，最好还是在第二天中午之前将螃蟹尽快吃完，放进冷冻室中保存的螃蟹虽然可以长时间存放，但是蟹肉会老化，影响口感。
