敦煌有敦煌李广杏、敦煌葡萄、夜光杯、敦煌干红葡萄酒和雪山驼掌等特产，其中李广杏的色泽黄亮如金，果肉金黄且多汁可口。而敦煌的葡萄以红地球葡萄为主，这种葡萄的果皮呈暗紫红色，其果肉脆硬、味甜可口。
1、敦煌李广杏
李广杏是敦煌的特产之一，李广杏属于杏子的品种之一，它是我国国家地理标志产品，其色泽黄亮如金，果肉致密金黄，微甜多汁可口。
2、敦煌葡萄
敦煌葡萄也是敦煌的特产之一，其中以红地球葡萄为主，这种葡萄也被称为“红提”，它的果皮颜色为暗紫红色，果肉硬脆，味甜可口。
3、夜光杯
我国一直以来都流传着“葡萄美酒夜光杯”的诗句，其中的夜光杯指的是就是敦煌产的夜光杯，它是用祁连山采出的玉石雕琢而成，因在黑暗环境下发出淡淡的光的得名。
4、敦煌干红葡萄酒
敦煌的特产还有敦煌干红葡萄酒，这种干红葡萄酒是采用敦煌本地产的玫瑰香葡萄汁制成的，它的液体呈宝石红颜色，其酒香怡雅，口感醇厚、绵长。
5、雪山驼掌
驼掌自古以来一直和熊掌并称为菜中珍品，而雪山驼掌这道菜为敦煌地区特有，这道菜的菜名雅致，菜品以雪山为造型，看起来虽然简洁，但却极具韵味。
