蒺藜泡水具有镇痛、明目的功效，其中含有的生物碱以及维生素对眼睛有一定帮助。不过蒺藜泡水不适合未成年人饮用，因此每日的摄入量也要有所控制。蒺藜内含有的蒺藜皂甙具有一定的抗衰老作用，因此饮用蒺藜泡水还具有美容养颜的功效。
1、镇痛
蒺藜含有多种氧化酶以及生物碱，饮用蒺藜泡水具有一定的镇痛功效，如果牙痛的话喝一杯蒺藜泡水可以改善疼痛感。注意一日内饮用蒺藜泡水不要超过200～300ml，以免冲淡胃液之后刺激肠胃。
2、明目
蒺藜含有多种维生素，用蒺藜泡水能够护肝，同时也有明目的功效。虽然蒺藜泡水对眼睛有帮助，但是不建议未成年人饮用蒺藜泡水，一般上班族以及老年人比较适合蒺藜泡水，可以加入山楂等一起烹茶喝。
3、美容养颜
蒺藜内含有的蒺藜皂甙具有一定的抗衰老作用，并且对于机体还有强健的作用，因此饮用蒺藜泡水具有美容养颜的功效。饮用蒺藜泡水的时间最好在饭后，消化完食物之后有利于蒺藜皂甙的吸收。
