蜂蜜里面出现白色漂浮物时，其实这是葡萄糖的结晶，这种物质对人体来说是没有危害的，用开水冲泡后搅拌就可以化开，如果不能融化可能就是蜂蜜里的杂质，因此购买蜂蜜的时候一定要注意查看蜂蜜的质地。
蜂蜜里的白色漂浮物是结晶
如果是新买的蜂蜜，在存放的过程中，可能会因为温度降低而产生葡萄糖结晶，因此这个时候加入热水快速搅拌就可以化开，这种结晶是可以食用的，对身体没有大碍。如果热水无法化开沉淀物，那么可能是蜂蜜本身就含有杂质。
购买蜂蜜的时候一定要闻味道，并且查看蜂蜜的情况，如果蜂蜜的颜色呈微HS，并且富有光泽，整体质感属于晶莹剔透的，那一般就是质量好的蜂蜜。质量差的蜂蜜液体比较浑浊，杂质比较多，沉淀物也会更多，营养价值大打折扣。
有杂质的蜂蜜也分为两种，如果是比较细微的黑点或者白色杂质，可能是因为采摘蜂蜜的时候没有过滤掉，这种杂质对身体是无害的。一般蜂蜜能够生成结晶都是因为不够纯净，因此购买蜂蜜的时候一定要保证蜂蜜的质地和气味是正常的。
