室内可以用炭炉煮茶，但要注意开启门窗通风，且炭炉附近不能有易燃易爆的物体。煮茶是一种茶艺，煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫转碗摇香。
煮茶：
茶是中国的国饮，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。唐皇宫每年4月也举办盛大的清明茶宴，法门寺地宫1987年出土的13件金银茶器，就是唐代皇帝供奉的。
