空气炸锅可以放玻璃器皿，但只能放耐热玻璃器皿。玻璃器皿通常分为普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃，因耐热玻璃的热膨胀系数小，耐热最高温度可达1200度，而空气炸锅最高温度260度左右，在耐热玻璃的承受范围里，而普通玻璃和钢化玻璃制成的碗耐热温度较低，是不能放进空气炸锅的，易发生爆炸，产生危险。
空气炸锅工作原理：
空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
