大食国分黑衣大食国、白衣大食国、绿衣大食国。黑衣大食国是现在的阿拉伯半岛、伊朗及伊拉克地区；白衣大食是现在的西班牙地区；绿衣大食是现在的西亚及北非地区。阿拉伯帝国是中古时期阿拉伯人所建立的伊斯兰帝国，唐代以来的中国史书均称阿拉伯帝国为“大食”。
阿拉伯极盛疆域东起印度河及葱岭，西抵大西洋沿岸，北达高加索山脉、里海以及法国南部，南至阿拉伯海与撒哈拉沙漠，国土面积达1340万平方公里，是世界古代历史上东西方跨度最长的帝国之一，亦是继波斯阿契美尼德王朝、亚历山大帝国、罗马帝国、拜占庭帝国之后地跨亚欧非三洲的大帝国。
