化州橘红是芸香科植物化州柚的未成熟，或近成熟的干燥外层果皮。化州橘红的别名为柚子皮，在夏季时，将未成熟时的柚子采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成型、干燥而成。
化州柚：
呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～700px，厚0.2～12.5px。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。主产于广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江等地。
