玉竹水是用玉竹泡发的水。玉竹又叫荧、委萎、女萎等，是百合科植物玉竹的干燥根茎，呈不规则厚片或段，外表皮黄白色至淡黄棕色，半透明，有时可见环节，产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古等地。
玉竹：
是百合科、黄精属植物。状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7-12叶；叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。玉竹对环境条件适应性较强，对土壤条件要求不严，适宜生长在湿润、土层深厚、土壤疏松的地方；耐寒，忌强光直射；常生林下或山野阴坡，海拔500-3000米。
