HS金针菇学名叫毛柄金钱菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄细长呈HS，似金针菜，故称HS金针菇。幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅HS，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。菌盖软滑、菌柄脆嫩、香味浓郁。
金针菇：
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性。
