橄榄核三大核名是单核、小核、怪核。
1、单核：也叫做大核，通常雕后直径在2.1--2.4以上，长度按照选用核型、题材不同长度在2.5--5CM左右，比较适合雕刻单件作品，价值很高。
2、小核：直径0.9-1.2，与单核相比，小核是很小的，市面上很少见，因此通常价格比较高，雕刻细节也要求较高。
3、怪核：指形状比较奇怪的核子，如核雕艺人门所说的佛手，不用加工，本身即是一件独特的艺术品，由于这种核子比较少，因此价格不菲。
生长习性：
橄榄喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长，冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长。对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。
