牛尾巴的特点有保持平衡、驱赶蚊蝇和牛虻。
1、保持平衡：当牛奔跑时，尾巴竖起，起着平衡身体的作用。
2、驱赶蚊蝇和牛虻：在比较炎热的夏季，苍蝇和牛虻会比较多，此时牛用尾巴驱赶蚊蝇，没有外界因素的干扰，牛就能正常的采食和休息，同时还可以减少苍蝇和牛虻携带的病菌感染。
牛要如何饲养管理
1、定时定量：根据不同的季节确定草料的用量。夏秋季节，一般每天饲饮3次，每头牛每次喂干草1.3-1.7公斤，复合饲料0.3-0.5公斤，喂后饮0.5%-0.65%的食盐水7.5-10公斤；冬春季节，每天早晚各喂一次，每次喂3.5-4公斤青干草，1.5-2公斤复合饲料。复合饲料用麦麸、玉米面、棉籽皮、棉籽饼或豆饼、食盐等按比例配制而成，喂后饮水。此外，夏秋季节要喂适量的青草，以增加牛的食欲和维生素的供给量。
2、六净二光：要做到槽净、草净、料净、水净、棚净和牛体净，每次添加的草、料、水都要让牛吃光喝光。要做到：寸草铡三刀，拌料要均匀，才能使牛达到增力膘的目的。
3、冬晒夏荫：冬季要保证牛舍温暖，让牛多晒太阳。夏季防止太阳曝晒，以免中暑，并要保证活动场地萌凉和通风透光。
4、定期消毒：每周用石灰水喷洒棚、槽各一次，以防止牛发生疾病。
