蜜蜂通过集成蜂团并靠吃蜜运动产热过冬。冬季巢温低于10℃时蜂群互相靠拢而结成球形蜂团，最冷时蜂团内温度仍可维持在24℃左右，而且蜜蜂会通过吃蜜和运动来产生热量以提高蜂团内部温度，此时蜂王是蜂群重点保护的对象，通常都在蜂团的中心位置，而外部的工蜂则会调换轮流位置。
中华蜜蜂：
躯体较小，头胸部呈黑色，蜂王体长17.5mm左右，体色呈黑色或棕红色，全身被覆黑色和深HS绒毛。工蜂体长11mm左右，喙长5mm左右，腹节背板呈黑色HS环，处于高纬度、高山区的中蜂腹部色泽偏黑，处于低纬度、平原区的中蜂腹部色泽偏黄，全身被覆灰色短绒毛。雄蜂体长12.5mm左右，体色呈黑色或黑棕色，全身被覆灰色绒毛。中蜂耐寒性较强，飞行敏捷，蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃，适宜在山区、半山区的生态环境中饲养。
