旱改水是水利类型的工程。旱改水是指发展水利灌溉事业，将原来的旱地变为水田种植水稻，使当地的农业生产面貌发生了根本性变化。对现有的中低产田和低洼易涝地进行“旱改水”改造，能够有效提高土地的产出效益，形成稳定的生产能力，做到藏粮于田。实施旱改水项目对缓解保护耕地和占补平衡压力具有重要作用。
工程：
是指以某组设想的目标为依据，应用有关的科学知识和技术手段，通过有组织的一群人将某个（或某些）现有实体（自然的或人造的）转化为具有预期使用价值的人造产品过程。工程的主要依据是数学、物理学、化学，以及由此产生的材料科学、固体力学、流体力学、热力学、输运过程和系统分析等。是将自然科学的理论应用到具体工农业生产部门中形成的各学科的总称，如：水利工程、化学工程、土木建筑工程、遗传工程、系统工程、生物工程、海洋工程、环境微生物工程。
