鮰鱼和鲶鱼不一样脏。鮰鱼只有在水质比较干净的地方才可以养殖，属于长江淡水鱼类，而鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层，秋后潜居于深水或污泥中越冬，在很脏的水里能更好地生存，所以鲶鱼要比鮰鱼脏。
鲶鱼：
又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去打扰，它一般不游动。
