长颈鹿喝水时需将双腿分开或跪在地上，弯下腰，压低脖子，将嘴唇伸进水里，然后拉回下巴，让水涌进嘴里。长颈鹿的演变趋向站立，起身费劲，因此长颈鹿选择从所食植物中汲取水分，且几天才饮一次水。由于是被捕食动物，野生长颈鹿需时刻保持警觉，因此群居的长颈鹿往往不会一起喝水。
由于长颈鹿的颈部很高，因此当它们低下头时，耳朵后方的瓣膜会调节血压。长颈鹿的舌头长达40厘米，是青黑色，嘴唇薄而灵活，能轻巧地避开植物外围密密的长刺，卷食隐藏在里层的树叶，舌头上黏稠的口水、舌头和嘴唇上还有一层坚韧的角质，能防止被刺槐刺伤。
