1、用灯光进行照射：找个光线比较暗的地方，用灯光照鸡蛋进行观察。主要看它们的内部结构。发育正常的小鸡在灯光的照射下，可以隐约看见胚胎上浮，而且卵黄囊上的血管较多，可以看到血管向四周扩张。若看到的鸡蛋色泽较暗，并有异味的产生，说明里面的小鸡有可能是死的。
2、用手进行粗略判断：把整个鸡蛋放在手上，看它们的尖端，若隐约发光则是好的，而且鸡蛋也有温暖感。
小鸡出生后的管理：
在小鸡出生后首先饲养员给它们灌饮稀释的高锰酸钾，这样可以帮助它们体内的胎粪排出。然后可以在水中添加些可食用的消毒液进行投喂，这样可以杀死它们体内的病菌，之后再用葡萄糖水进行投喂就可以了。在它们出生后的第二天饲养员要进行疫苗接种，最为重要的就是流感疫苗的接种，可以有效防止后期流感的产生。此外，就是饲料投喂了。前期可以给它们投喂容易消化的食物，等生长到一个月就可以进行饲料投喂了。
