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小河蚌可做河蚌炒雪里蕻、爆炒河蚌、咸肉河蚌春笋汤等。以河蚌炒雪里蕻为例,一共5步,以下是做河蚌炒雪里蕻的详细操作: 操作/步骤 1 清理干净
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雪里蕻洗净切碎,河蚌清理干净。 2 开中火煮开后转小火
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放入锅中,倒水,放入料酒、生姜,开中火煮开后转小火,约煮50分钟至60分钟。煮好后捞出河蚌待用。 3 煸炒雪里蕻
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锅中倒油,煸炒雪里蕻,放入老抽,再加入少量清水,煮开至没有汤汁,起锅待用。 4 放入河蚌煸炒
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起锅开火,倒入色拉油,放入姜片、小米椒煸炒。放入河蚌煸炒,倒入料酒。 5 放入雪里蕻翻炒
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再放入炒好的雪里蕻翻炒,放入白糖、味极鲜、蚝油继续翻炒即可。 END
总结:以上就是关于小河蚌怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。