![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/00e80443b79596577551e369e4de982e.jpg)
烧
猪蹄需要准备食材:猪蹄1只、
冰糖10颗、八角4个、老抽2勺、料酒、姜4片、
桂皮1块、生抽2勺、香叶2片、
香菇4朵、盐2勺、葱1根、蒜2瓣。共分为5个步骤,以下是烧猪蹄的详细操作: 操作/步骤 1 焯水
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/1390eb40b004e395a2cd54569fccef75.jpg)
猪蹄切段,冷水焯水去腥,香菇、姜、蒜切片,葱切断。 2 炒香
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/4ba8445d53383a038043d5ceafef200b.jpg)
热油,姜、葱、蒜炒香,放一边。 3 炒糖色
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/361aa7be1bbc86f1978c3cc4ff84869a.jpg)
下冰糖,炒糖色。 4 猪蹄下锅
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/b376987192204cf2264c8e02bb505d8e.jpg)
猪蹄下锅,冰糖上色。倒姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香菇炒香。 5 完成
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/b7e312871390e31920ccc5d1c1626551.jpg)
倒老抽、生抽、盐、料酒和水。中火焖50分钟后,大火收汁。 END
总结:以上就是关于猪蹄怎么烧的具体操作步骤,希望对大家有帮助。