普洱茶属于黑茶，是后酵茶。普洱茶产自云南普洱市，因此得名，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵工艺，加工成散茶和茶。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久、香型独特、滋味浓醇。主要产于云南普洱市、勐海、勐腊、耿马等地。
普洱形态特征：
普洱叶薄革质，椭圆形，长8-14厘米，宽3.5-7.5厘米，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显，在下面突起，网脉在上下两面均能见，边缘有细锯齿，叶柄5-7毫米，被柔毛。花腋生，直径2.5-3厘米，花柄长6-8毫米，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，长3-4毫米，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，长1-1.8厘米，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。
