小时候特别不喜欢次卤菜，尤其是鸡爪什么的，宁愿拿着买鸡爪的钱买其它的小零食。长大了渐渐地又喜欢吃卤鸡爪了，经常在外面买回家吃。妈妈也经常自己在家里卤来吃，就着她剩下的卤料，我也来做一次卤鸡爪。做法如下。
首先把鸡爪解冻，同时用煮锅烧适量的清水，大火烧开。然后把姜片丢进去煮一会儿。
倒入解冻的鸡爪，大火烧开，撇掉上面的油墨。然后把鸡爪用水冲洗干净。
再用锅烧适量的清水，加入备好的卤料熬汤。因为是现成的卤料，做起来就很简单。
大火烧开以后，就可以加入鸡爪了。加少许的食用盐。
盖上盖子，转中火烧上约莫15-20分钟，10个以内的数量，一般不超过20分钟就可以关火了。
做好的鸡爪，装盘上桌，宝宝一口气啃了四个。挺好吃的哟。
