榴莲是很不错的一种水果，它吃起来味道很不错，果肉香香软软的，营养丰富，吃法多样，可以做各种各样的美食，很多人都喜欢吃。榴莲一般都要吃熟的，大多数榴莲成熟后都会开口，如果榴莲很黄，但是没有开口，这种很可能还不够熟，还需要放一段时间。
一、榴莲很黄但是没开口熟了吗
还不够熟。
榴莲不张嘴一般是不完全成熟的。榴莲富含碳水化合物，完全成熟后容易被细菌生长，很难保存。因此，榴莲通常在7-8成熟时摘下。这时，榴莲的外壳是封闭的，没有开口。因此，开放榴莲还没有完全成熟。
榴莲不仅会自然开放，而且在催熟剂的作用下也会开放。一些催熟剂放得多了，榴莲果壳已经裂开，但内部果肉还不成熟，不会再成熟。这种水果不成熟。
二、榴莲很黄但是没开口能吃吗
可以吃，最好是放一段时间，也可以在阳光下晒一会儿，等榴莲完全成熟后再吃，这样会更好。
榴莲没有开，说明榴莲成熟度不是很好，但吃起来完全没有问题。这种榴莲可能味道不太好。如果你吃太多这种未成熟的榴莲，可能会引起胃部不适。
榴莲不用开口就可以用报纸包起来，让乙烯等成分不出去，放在温暖的地方。每天打开报纸读一读。通常放三天左右。你张开嘴就可以吃了。它可以在阳光下暴晒，高温可以帮助榴莲成熟，也可以帮助榴莲张口，增加榴莲的口感。
三、榴莲怎么判断熟没熟
具体判断方法如下：
1.首先观察榴莲的颜色，正常成熟的榴莲为HS或暗HS，通常绿色的榴莲不成熟。
2.另一种可以结合榴莲的软硬来判断。如果手感觉有弹性，两个刺可以往里推，就说明榴莲成熟了。
3.最后，我们可以观察榴莲的叶尖。如果有细微的裂痕，也会说明榴莲已经成熟。
