1、将角瓜放在菜板上，用手扶住，用菜刀从上至下将角瓜一分为二。
2、再将角瓜其中半块平放在菜板上，从上至下，用菜刀再切分为7-8条长方形。
3、最后用菜刀从尾巴斜着切，切4-5刀即可。
4、将切好的角瓜平铺在菜板上，菱形就出现了。
角瓜：
角瓜一般指西葫芦，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠HS，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
