1、桑蚕以桑叶为食，是家蚕。而柞蚕吃柞树叶，饲养方法更接近野蚕。
2、桑蚕属于鳞翅目的蚕蛾科，而柞蚕属于鳞翅目的大蚕蛾科，它们是两种昆虫。
3、桑蚕所结的茧，多呈晶莹剔透的白色。柞蚕茧却以深褐、灰青居多。
4、桑蚕需要人工放养，多用桑蚕丝做纱线和服装。柞蚕野生，主要产地在北方，使用量小。
桑蚕丝：
桑蚕丝，是熟蚕结茧时分泌丝液凝固而成的连续长纤维，也称“天然丝”，很多生产企业又称为“蚕丝棉”。它与羊毛一样，是人类最早利用的动物纤维之一，根据食物的不同，又分桑蚕、柞蚕、木薯蚕、樟蚕、柳蚕和天蚕等。
从单个蚕茧抽得的丝条称为茧丝，它由两根单纤维借丝胶粘合包覆而成。将几个蚕茧的茧丝抽出，借丝胶粘合包裹而成的丝条，有桑蚕丝（也称生丝）与柞蚕丝之分，统称为蚕丝。除去丝胶的蚕丝，叫做精炼丝。以它们为原料，就可用织机加工成各类品种的织物了。
