准备食材。
紫线茄切成滚刀块。
猪肉切粒。
锅中放少许油，煸炒茄子（约2分钟）。
直至煸至茄子变软外皮变色，焉软，盛出备用。
锅中油烧热，入适量花椒八角炸出香味后。
将肉末放入锅中煸炒。
炒至肉色变白，加入葱姜末。
炒匀后加入适量耗油、酱油。
继续煸炒均匀，加入适量清水，放白糖调味炒匀。
烧至茄子变得软烂入味，汤汁将尽时，加入蒜末、红椒末拌匀即可。
肉末茄子的做法
最佳答案准备食材。紫线茄切成滚刀块。猪肉切粒。锅中放少许油，煸炒茄子（约2分钟）。直至煸至茄子变软外皮变色，焉软，盛出备用。锅中油烧热，入适量花椒八角炸出香味后。将肉末放入锅中煸炒
