小葱切末,装盘备用,姜去皮切片,装盘备用,番茄切块,装盘备用,龙利鱼切块,装盘备用。
将龙利鱼放入碗中,加入5克食用油、黑胡椒碎、姜片,搅拌均匀,腌制15分钟。
锅中放入剩下的食用油,放入番茄酱翻炒出汁水,加入番茄酱翻炒均匀,加入150克水煮开,加入腌好的龙利鱼,翻炒均匀,转中火煮1分钟。
将玉米淀粉放入碗中,加100克水搅拌均匀,在锅中加入水淀粉,搅拌均匀,大火煮开,加入盐、糖搅拌均匀。
出锅装碗,撒上葱末,完成。
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