啤酒烧开后不存在酒精，尤其是沸腾后煮的时间比较长，啤酒中的酒精在高温下会大幅度蒸发。
啤酒是世界上三大古酒之一，有着悠久的酿制和饮用历史，也被称为“液体面包”。
啤酒中含有的东西更多，和白酒和红酒相比，保存时间更短一些，尤其是在湿热的环境中。
一般来说，啤酒制作的主要原材料是大麦，粮食的味道更重一些，食用口感更加醇厚，在饮用时需要注意这些。
桶装鲜啤酒的保存时间不宜超过5天，瓶装鲜啤酒的保存时间在15天左右，熟啤酒的保存时间在45天左右。
鲜啤酒中富含酵母菌，贮存在气温较高的环境中很容易酸败变质，建议贮存在15摄氏度以下的低温环境中。
其实，贮存鲜啤酒的最佳温度为0度，最好放在通风遮光处保存，尽可能的地保证啤酒中所含的泡沫含量。
喝剩的啤酒在保存时一定注意密封性，避免二氧化碳的消失，如果二氧化碳含量下降，就会影响啤酒的饮用口感。
