豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。
1、锅中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。
2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。
3、倒入豆角，翻炒均匀。
4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉。
5、翻炒均匀，倒入辣椒即可。
豆角的营养与功效：
豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处，能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纤维素，促进肠蠕动，有利于人体防止便秘，促进消化。
