1、腊肠在制作后。很容易沾染上比如像油脂或者烟尘，让外表变得没有那么干净。小伙伴们把腊肠买回来以后需要先清洗后再进行烹饪。很多小伙伴只是用清水清洗，但是由于有油脂的原因，很多时候清水是清洗不干净的。这个时候小编建议小伙伴们使用白醋配合使用。白醋的去污效果还是很给力的。
2、如果觉得加淘米水和用醋都比较麻烦的话。小编建议可以先把腊肠泡在热水中，然后用摩擦力比较强的物品比如丝瓜络，把腊肠的外表擦洗一下，然后接着再过一遍清水。这样清洗出来的腊肠不仅非常干净，而且没有什么异味，这种清洁方式的清洁力度非常大。
3、腊肠的分类。不同地区的人的口味不尽相同，所以腊肠的制作方式和种类都有所不同。如果按照地域去区分腊肠的话，有广式腊肠，也有四川腊肠，东莞腊肠等等。如果从口味进行区分的话，比如生抽肠，老抽肠等等。小编觉得不同风味的腊肠味道各有特色，大家都是可以去尝试一下的。
