刺猬主要是以昆虫和蠕虫为食的，最喜欢吃蚂蚁，白蚁，也吃鸟蛋，幼鸟，蜥蜴，蛙类，农作物。若是家养的，可喂草根，自己配制的饲料，蔬菜，瓜果等。
刺猬是杂食类动物，喜欢吃的食物有很多。所以养刺猬的时候，可以看看主人的食物习惯，以此来决定剌猬的食物习惯。不过对于刺猬来讲，也要讲究营养的搭配，所以，如果主人是素食主义者的话，还是要考虑给刺猬吃点儿肉食的。毕竟，剌猬不是人类，可以再去自己寻找其他的替代品。
刚开始刺猬要多吃一些富含蛋白质的食物，比如牛肉、鸡肉、猪肉，其次刺猬还可以吃一些胡萝卜、黄瓜、南瓜这样的鲜味蔬菜。刺猬还可以吃一些毛毛虫、蜗牛、蚯蚓，偶尔再给刺猬一些花生、核桃仁等坚果均衡营养。
自己配制饲料的时候可用肉类下脚料，粮食，青菜等，按照一定比例配制。偶尔喂它一些活物，例如蚯蚓，甲虫，毛毛虫，蜗牛等，保证营养全面。
