1、窖藏时间不同：顾名思义，古井原浆酒5窖藏时间为5年，古井原浆酒6窖藏时间为6年。
2、口感不同：受窖藏年份影响，白酒密封放置时间越久口感越醇厚绵柔，更加回味无穷，所以古6比古5更加醇香。
古井贡酒：
古井贡酒，属于浓香型白酒，具有色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。
