1、冰箱冷藏：将西瓜用保鲜膜包起来，然后将西瓜放置在冰箱中冷藏即可。
2、凉水保鲜：用保鲜膜将西瓜包住，在一个足够大的盆里放入半盆凉水，将西瓜放入凉水中即可，注意一天要换三次水。
3、地窖贮藏：选择地势干燥、土层结构较坚实的地方，挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖，深约3米，底部整平垫上1厘米厚的细沙，然后趁凉将瓜放入储藏。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸。
西瓜：
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。西瓜为夏季之水果，果肉味甜。中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。
