冰箱结冰的冰块不可以吃，对于结在内壁上的冰是不建议食用的，那是因为冰箱保存常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用这类细菌，就会引起肠道疾病，而且冰箱如果不经常消毒，就会成为一些细菌的“温床”，所以为了健康着想，最好不要食用内壁的冰霜。当然自制的冰块想要健康食用也应该做好隔离细菌的措施。
如何预防冰箱结冰
1、每次给冰箱除霜(除冰)完之后，用毛巾把冷冻室擦干，之后在四周内壁上涂一层植物油，待下次结霜时，因附着于含油成分的冰箱壁，霜与冰箱壁之间的吸力大大降低，所以不用费多少力气，就可以轻松剥离结块。
2、当需要给冰箱除霜(除冰)时，首先切断冰箱的电源，然后使用电风扇或者电吹风对准冷冻室开到最大，经过风吹，霜层会融化得非常快，这样再清除时就比较容易。冰箱使用一周或者半个月，最好断电把冰箱门全打开，等冰全化了，再通电，这样会比较好些。
3、在放入冷冻食物之前，将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜，凭借冷冻室的冷气很快贴敷上,然后放入食品冷冻。当需要除霜时，把已冷冻的食物迅速移入冷藏室暂存，只要撕下冷冻室的塑料薄膜,也就很快除了霜，再把抖干净的薄膜敷上，便又可继续冷冻食物了，前后所需时间不过一两分钟。
4、这种除冰专用的铲子头部一般没有那么尖锐，但是铲子的弯曲应力是很大的，可以应对一些比较僵硬的冰块，但还是希望大家不要使用蛮力去铲，或者是用铲子去翘，优先等待融化差不多了再用铲子快速去除。
