橘子花比起其它植物不同，橘子花在结出果实时，有多少子房就有多少果实，果实是由子房发育过来，橘子一般有6个到8个子房，便有6个到8个果实（瓣），这便是橘子一瓣一瓣的原因。橘子形成这种发育模式还因为在野外中果实的种子可以更好传播，是橘子在生命演化过程中进化而来的。
橘子食用方法：
1、橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。
2、橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。
3、橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1:1加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。
