龙抬头这一天是一个有着千百年历史的传统节假日文化，所以它里面包含的底蕴还有流传下来的东西特别多，我们对此也会特别有讲究，他不仅是在一种传统习俗文化中，他甚至在饮食里面也有很多的讲究，值得我们注意
龙抬头吃什么有讲究
在传统的文化中，我们总是有一些吃的东西对应着当天的传统节日，这是因为我们是一个饮食文化大国，所以我们在吃的方面特别讲究，尤其是如此重要的节日，肯定是有对应的，吃食他一方面是一种食物，美食的传承，另一方面也是一种文化的体现。二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
降雨的传说
关于这一天降雨，有很多的传说，很多的故事，但是不管是什么故事？它最主要的始终是跟雨有关，也就说明了这一天降雨非常有用。二月二，龙抬头，春雨下得遍地流；霹雷一声惊天地，怎知龙母心忧愁。在唐朝时，武则天当了皇帝，惹恼了天上的玉帝，传令四海龙王，三年内不许向人间降雨，干得河塘都枯竭了，庄稼都枯死了，人们眼看没有了活路，司管天河的龙王看了心里不忍，竟背着玉帝，用天河里的水，给人间降了一次雨，因而受到玉帝的惩罚。人们为了报答龙王，在二月初二这天，用炒熟了的玉米花来祭奠它，结果感动了上帝，允许了龙王继续给人间降雨。
龙抬头的由来
这是一个有着千百年历史的传统文化，这一个节日的由来也比较有特色，甚至有些传说是说在伏羲时期这个节日就已经产生了，因为我们从伏羲时期开始，就特别注重农业和农业相关的就是天气，所以在这一天的天气变化，直接影响到了我们的农耕生活，因此，这个节日产生的比较久远。
