现杀的鸡放保鲜里面能存放2-4天。鸡肉保鲜应该与新鲜的水果、蔬菜隔起来。暂时不食用，应放入冷冻层。冷藏保鲜的鸡肉需要观察肉的状态，若是肉有异味或黏液，则建议不再食用，以免造成不良的后果。
烹饪指导：
1、 担心肥胖的人们，只要把鸡的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4、 常吃鸡肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
6、熏酱鸡腿口感醇厚，泽红润，酥嫩适口，不宜变质。适合各种人群。
