樱桃能放冰箱保存。樱桃味道甘甜，略带酸味，其中还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，樱桃中富含水分及糖类物质，因此容易腐烂，保存时间很短，而冰箱的低温环境可以抑制细菌的繁殖，能延长樱桃的保存时间。
新鲜的樱桃平时可以用柠檬水来保鲜。因为柠檬水中含有丰富的维生素c它能消除樱桃表面的细菌，能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂，平时保存的时候可以把樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风背阴的地方保存，这样可以让樱桃保持五天不变质，而且口感特别新鲜。
新鲜的樱桃保鲜期比较短，可以把它制成樱桃酒以后再保存，用它制作樱桃酒时，需要准备高质量的米酒，然后把樱桃表面用清水洗净，沥掉水分以后直接放到米酒中浸泡，这样樱桃既不会变质，米酒的口感还会变得更好。
