五谷虫别名蛆虫、肉芽等。是节肢动物门昆虫纲的动物，是蝇的卵，由于头部及口器极度退化，故称无头幼虫，长约两厘米，通过蠕动行走，经过3-4天变为蛹，蛹羽化即为有翅会飞的成蝇。其含有丰富的蛋白质，可入药也可供食用，遍布全球。
蝇蛆的生活习性：
蝇蛆的食物很广，食性可分为3类：蜜食性成蝇只取食花蜜或植物液汁；血食性成蝇以动物或人的血液为食，如厩螫蝇，俗称牛虻；杂食性蝇类食物多种多样，腐败的动植物、人和动物食物、排泄物、分泌物、脓血等，绝大多数蝇属此类。还有一类因口器退化，不能取食，如胃蝇、狂蝇、皮蝇等。蝇取食频繁，且边吃边吐边排粪，因此很多病原体可由之携带与传播；蝇类夜间常停落于天花板、电线或悬空的蝇索上，白天在有光亮处活动。蝇类善于飞翔，如家蝇每小时可飞行6~8公里，若附在车、船、飞机上，则可远距离扩散。
