植物吸收水和无机盐的主要器官是根。根吸收水分的主要部位是根尖，根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段．它的结构从顶端依次是根冠，分生区，伸长区，成熟区；成熟区生有大量的根毛，大大增加了根与土壤中水接触的面积，有利于吸水．而且根尖成熟区及其上根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐．因此根尖吸水能力最强的是成熟区。
水是组成植物细胞的重要成分，即使干燥的种子里也含有水分；光合作用吸收二氧化碳和水，因此水是植物进行光合作用的重要原料；水能使植物体硬挺，使植株保持直立姿态，枝叶舒展，有利于接收更多的光照，提高光合作用的效率；土壤中的无机盐必须溶解在水中才能被植物的根吸收利用；参与植物体的各种生命活动，如光合作用等。
