斑斓叶形状像香蕉叶,平行叶脉。较大的斑斓叶专门用来包粽子,还有在泰国餐厅的香叶鸡,用它来包,然后油炸,真正吃到嘴里,全然没有香味。印尼人热爱它的程度,甚至煮饭也要摘一条班兰,放在米里一起煮,饭好之后香气芬芳,饭也软熟很多。
煮咖喱时,加入适量的斑斓叶,能让咖喱的味道更香。揉汤圆时,班兰叶也被挤压做成色素,用在制作娘惹糕点或是马来糕点上。
斑斓叶形状像香蕉叶,平行叶脉。较大的斑斓叶专门用来包粽子,还有在泰国餐厅的香叶鸡,用它来包,然后油炸,真正吃到嘴里,全然没有香味。印尼人热爱它的程度,甚至煮饭也要摘一条班兰,放在米里一起煮,饭好之后香气芬芳,饭也软熟很多。
煮咖喱时,加入适量的斑斓叶,能让咖喱的味道更香。揉汤圆时,班兰叶也被挤压做成色素,用在制作娘惹糕点或是马来糕点上。