薄荷叶泡水
1新鲜的薄荷叶用来泡水喝是最为简单方便的一种食用方法，平时只需要将适量的薄荷叶先用清水清洗干净，再放入到干净的玻璃杯中，冲入适量的开水，盖上杯盖焖一会儿，待水温降至合适的温度时就可以饮用了。
薄荷叶汤
2新鲜的薄荷叶用清水清洗干净之后，用开水炒一下，再在里面加入打散的鸡蛋液、香油、盐、鸡精等调味料之后就做成了薄荷叶汤，喝起来清新爽口，神清气爽，还能起到清火解毒的作用，在上火的时候可以适量地喝一些。
薄荷叶煮粥
3新鲜的薄荷叶还可以用来煮粥，首先将大米和薄荷叶清洗干净，将洗净的大米放入到锅中，大火煮开之后转中小火炖至浓稠，再在里面加入适量的薄荷叶，搅拌均匀重新煮至沸腾之后即可关火调味食用。
薄荷叶凉拌
4与香菜一样，在做凉拌菜的时候，也可以将适量的薄荷叶代替香菜来放入到里面一起搅拌，不仅能够增加菜品的香味和风味，使菜品看起来更好看，而且还能起到疏散风热、清凉解暑、消炎止痛的作用。
