看硬度
1判断青芒成熟与否的最直接的方式就是捏，通常成熟的青芒硬度比较软，要是成熟度比较高，那么整个青芒都是松软的；而没有熟的青芒很硬，摸起来并没有塌陷的迹象。
看颜色
2青芒果味甘性微凉，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，成熟的青芒，颜色一般呈现出青中带黄或者带红的情况，会随着青芒的成熟度越高，养生越明显。
看果蒂
3判断青芒果熟没熟，还可以观察青芒果的果蒂进行判断，没熟了青芒果果蒂一端会很平坦；成熟之后果肉会变得很丰满，其次这时候的青芒果的果蒂部也会微微突起。
闻味道
4青芒果中含有一定的芳香气味，青芒果在成熟的时候就会散发出这种香味，有淡淡的芒果香味，闻起来会让人比较有食欲；没熟的青芒果这种气味比较小，不仔细闻闻不到，因此购买青芒果的时候可以闻它的味道。
