润肠通便
1猫耳菜当中含有丰富的膳食纤维成分，食用之后这些膳食纤维会在胃内吸收水分，增加肠道内粪便量，同时还能刺激肠胃促进肠道的蠕动，可以加速体内毒素、粪便的排出，非常适合经常性便秘人群食用。
清热解毒
2猫耳菜性寒、具有凉血止血、清热解毒等作用，对于心烦口渴，急性热病，高热神昏，以及上火所致的咳嗽咳痰、大便秘结、口干口臭、咽喉肿痛等症状，食用之后都能起到一定改善效果。
预防心血管疾病
3猫耳菜营养丰富，口感十分清脆，食用后能给机体补充人体所需的各种营养，同时还能增加血管通透性、降低血液中胆固醇含量，这样能维持血管的弹性，能降低高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生几率。
改善贫血
4猫耳菜当中含有大量的铁元素，具有很好的补血作用，经常食用猫耳菜能预防和改善缺铁性贫血，同时多吃富含铁的食物还能让皮肤变得更加红润有光泽。
