青团和艾糍的区别
1青团和艾糍，这两者无论是颜色还是形状，看起来都差不多，实际上这两者使用的材料也差不多，青团是用新鲜艾草汁加糯米粉搅拌均匀，揉成团制成的；而艾糍同样是由艾草加糯米粉制成的，原则上区别不大，只是地区叫法不同。
但相对于艾糍来说，青团的材料使用范围比较广泛，除了可以使用新鲜艾草，还可以使用鼠尾草、浆麦草以及其他绿色蔬菜，一般要是青团使用其他青汁制成，那么和艾糍就不一样了。
青团和艾糍哪个好
2各有各的好，主要根据自身的时间需要进行选择。
其实无论是青团还是艾糍，两者的口感比较比较好的，营养价值也差不多，因为使用的原材料差不多，但不同的是，青团主要的食用时间在清明节前后，而艾糍一般时间都有，只要艾草生长，那么就可以制成艾糍。
这两者不能片面的判断哪种更好，各有各的好处以及不足，主要根据自身的实际需要以及喜好进行选择。
青团好消化吗
3青团中的主要材料是糯米粉，糯米粉味甘性平，其中含有丰富的维生素、淀粉、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用时，那么青团是比较容易被消化的。
但要是过量食用，淀粉、纤维素等本身就很难消化，这时候就容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
艾糍粑的简单做法
4材料：糯米粉、生粉、新鲜艾草、白糖、花生、芝麻。
做法：
1、先把糯米粉和凉开水搅和一起搓，加入一点生粉揉成团。
2、期间把新鲜艾草摘干净，洗净，焯水。
3、焯水后将把艾草捞出来，再把水给去掉，加入白糖剁碎。
4、然后把把剁碎的艾草和面团一起搓，搓好的面团。
5、之后把白糖、花生、芝麻包进去。
6、最后蕉叶，垫在艾糍上，蒸10-15分钟左右即可。
