糖醋蒜熬醋需要多长时间
1煮开即可。
熬醋主要起到的是消毒杀菌的目的，这样可以防止糖醋蒜在腌制的过程中发生变质的情况，熬醋的时间不需要太长，只需要将醋煮开就可以了，熬好之后的醋需要放凉之后再与大蒜进行混合。
因为醋本身就具有一定的消毒杀菌作用，可以抑制微生物的生长，如果觉得熬醋太麻烦的话也可以不用熬醋，直接将醋倒入大蒜里面就可以了。
糖醋蒜熬醋时还加水吗
2不用加水。
糖醋蒜在熬醋时一般是不用加水的，只需要将适量的醋和白糖放入到锅内，开火煮至沸腾、白糖融化就可以了。
如果觉得口味太重了的话，那么也可以在里面加入适量的水进行稀释，但是需要注意的是加入的水必须是煮开晾凉的白开水，这样才能避免带入杂菌，不然就有可能会使糖醋蒜在腌制的过程中出现变质的情况。
做糖醋蒜糖和醋的比例是多少
31：1。
要想糖醋蒜吃起来酸甜可口的话，那么对于糖和醋的比例也是有一定要求的，一般建议按照1：1的比例来添加糖和醋。
但这个比例并不是固定的，因为每个人的口味爱好都有所差异，所以具体添加比例可以根据个人的口味来进行增减，如果喜欢吃酸味重那么可以适当地多加一些醋，少加一些糖；如果喜欢吃甜味重的，那么可以适当地多加一些糖，少加一些醋。
做完糖醋蒜的醋能继续使用吗
4可以但不建议。
做完糖醋蒜后的醋在没有变质的情况下，经过消毒杀菌处理之后是可以继续使用的，但是因为家里的制作条件比较有限，带有的杂菌比较多，而且消毒措施也做得不到位，所以一般不建议继续使用。
而且腌制过一次的醋味道相对来说会变淡，需要重新添加新的材料进去，对于家庭制作来说添加比例不好把控，材料过多或过少的话都会影响到糖醋蒜的口感。
