清热解毒
1芋头叶子杆味辛、偏凉性，食用后可以降低人体内的热气，对人体来说具有清热解毒的作用，因此对于一些因为体内热气过盛而出现的口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状来说，可以适量地食用一些芋头叶子杆。
润肠通便
2芋头叶子杆中含有丰富的膳食纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其性质偏凉性，也能降低肠热之气，因此对于一些排便困难的人群来说可以适当地服用一些芋头叶子杆，可以起到润肠通便的作用。
止泻敛汗
3芋头叶子杆味辛，对人体来说具有一定的收敛作用，因此对于一些自汗盗汗、出汗过多、腹泻不止的人群来说，可以在生活中适当地服用一些芋头叶子杆，可以起到一定的止泻、敛汗、消肿的作用。
开胃消食
4芋头叶子杆一般都是用来腌制成酸菜、腌菜食用，所以吃起来带有一股酸酸的味道，食用后能够对人体起到开胃消食的作用，对于一些食欲不振、胃口不好的人群来说，可以适当地吃一些芋头叶子杆。
