增强机体免疫力
1豌豆苗中含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、钠、硒、磷等多种营养成分，食用后可以满足机体的需要，提升机体的抗病能力和康复能力。
清肠通便
2豌豆苗中富含膳食纤维，而这种物质不易被消化吸收，进入人体后可以刺激胃肠粘膜，促进胃肠蠕动的速度，能够达到降低有害物质及排泄物在体内滞留时间的作用，所以豌豆苗食用后还有清肠通便的作用。
抗菌消炎
3豌豆苗中还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等具有抗菌消炎作用的成分，食用后对机体各种原因引起的炎症均有缓解作用，并且这些物质还能增强机体新陈代谢的功能，有助于加快炎症消除的速度。
美容养颜
4豌豆苗含有的多种物质都具有加快机体新陈代谢速度的作用，经常食用有助于消除皮肤的代谢废物，减少痘痘、粉刺的滋生，并且含有的维生素C、维生素A等成分还有具有抗氧化的作用，可以有效抑制黑色素生成，达到防止皮肤晒黑的功效，所以豌豆苗还有美容养颜功效。
