腊肉怎么洗又快又干净
1方式一
准备一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中加入适量热水使其变热，将腊肉直接放入淘米水中浸泡20-30分钟左右，淘米水中含有的淀粉成分具有一定的吸附性，能够吸附腊肉表面的脏东西。最后用干净刷子将腊肉表面刷洗干净即可。
方式二
准备一盆热水，将腊肉放入水中浸泡，还可以往水中加入少许的食用碱，这样就能较轻松的去除腊肉表面的脏东西。只要用刀背或者钢丝线将其刷洗干净再用清水冲洗即可。
腊肉洗了放冰箱还是不洗放冰箱好
2不洗。
腊肉如果想放入冰箱中保存的话，建议要不洗直接放冰箱。因为这样才能使腊肉得到更好的保存，只要将腊肉用干净的塑料袋密封装好放入冰箱即可。
但如果有提前用水对其清洗的话，腊肉的质地就会有所变软，并且其盐分也会有所流失，这种腊肉就会容易出现滋生细菌发霉的情况。
腊肉能放多长时间
3半年左右。
熏好的腊肉可以存放很长的时间，但是一般建议要在半年内将其食用完。因为熏好之后的腊肉放置的时间越久的话，其里面的水分含量也会越少，这种腊肉的口感就会变得很硬，吃起来的口感不好。
并且腊肉放置时间越久里面的亚硝酸盐含量就会越多，而亚硝酸盐成分具有一定的致癌性，所以放置时间一长的腊肉吃了会对健康造成不利影响。所以每次在熏制腊肉的时候一定要控制量，建议一次熏半年左右的量即可。
腊肉表面有白色的还能吃吗
4看情况而定，一般可以。
腊肉表面出现了白色东西一般有两种情况，如果没有白毛，只有白色点的话就说明是盐霜，是腊肉里面的盐在熏制的时候从内部析出来的，像这种腊肉是可以放心食用的。
但如果有出现了长白毛的情况的话就说明腊肉可能是已经变质了，像这种腊肉的话建议要将其发霉部位清洗干净，然后再放太阳下晾晒干就能继续食用了。
