腊肉怎么洗又快又干净

2022-10-04 18:59 饮食百科 8464阅读 投稿:知识库
最佳答案腊肉怎么洗又快又干净1方式一准备一盆洗米剩下的淘米水,可以往淘米水中加入适量热水使其变热,将腊肉直接放入淘米水中浸泡20-30分钟左右,淘米水中含有的淀粉成分具有一定的吸附

腊肉怎么洗又快又干净

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方式一

准备一盆洗米剩下的淘米水,可以往淘米水中加入适量热水使其变热,将腊肉直接放入淘米水中浸泡20-30分钟左右,淘米水中含有的淀粉成分具有一定的吸附性,能够吸附腊肉表面的脏东西。最后用干净刷子将腊肉表面刷洗干净即可。

方式二

准备一盆热水,将腊肉放入水中浸泡,还可以往水中加入少许的食用碱,这样就能较轻松的去除腊肉表面的脏东西。只要用刀背或者钢丝线将其刷洗干净再用清水冲洗即可。

腊肉洗了放冰箱还是不洗放冰箱好

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不洗。

腊肉如果想放入冰箱中保存的话,建议要不洗直接放冰箱。因为这样才能使腊肉得到更好的保存,只要将腊肉用干净的塑料袋密封装好放入冰箱即可。

但如果有提前用水对其清洗的话,腊肉的质地就会有所变软,并且其盐分也会有所流失,这种腊肉就会容易出现滋生细菌发霉的情况。

腊肉能放多长时间

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半年左右。

熏好的腊肉可以存放很长的时间,但是一般建议要在半年内将其食用完。因为熏好之后的腊肉放置的时间越久的话,其里面的水分含量也会越少,这种腊肉的口感就会变得很硬,吃起来的口感不好。

并且腊肉放置时间越久里面的亚硝酸盐含量就会越多,而亚硝酸盐成分具有一定的致癌性,所以放置时间一长的腊肉吃了会对健康造成不利影响。所以每次在熏制腊肉的时候一定要控制量,建议一次熏半年左右的量即可。

腊肉表面有白色的还能吃吗

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看情况而定,一般可以。

腊肉表面出现了白色东西一般有两种情况,如果没有白毛,只有白色点的话就说明是盐霜,是腊肉里面的盐在熏制的时候从内部析出来的,像这种腊肉是可以放心食用的。

但如果有出现了长白毛的情况的话就说明腊肉可能是已经变质了,像这种腊肉的话建议要将其发霉部位清洗干净,然后再放太阳下晾晒干就能继续食用了。

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